Śnieżne gofry

Czy u was też spadł śnieg?

Zacznę od zaległych aktualności; ostatnio w ogóle nie miałam do internetu głowy. Jak widać po prawej stronie postów, przystąpiłam do bardzo sympatycznej akcji Stowarzyszenia Empatia promującej weganizm. Na stronie Weganizm. Spróbujesz? Możecie znaleźć różne przepisy z blogów wegańskich, z których możecie wybrać coś na każdą okazję. Warto, bo kuchnia wegańska ma poza etycznymi kilka praktycznych zalet, które docenią osoby zabiegane i leniwe, a także unikające kuchni:

- wszystkie ciasta przygotowuje się szybciej i w niczym nie trzeba się babrać

- czekoladowe jedzenie smakuje naprawdę czekoladowo, a nie kakałkiem z przedszkola

- ciasto na kluski i pierogi mniej się klei i nie ma tendencji do rozpadania przy gotowaniu

- większość rzeczy dobrze smakuje ze sobą nawzajem, nie trzeba się zastanawiać, czy zupa pasuje do drugiego dania, czy nie

- bez problemu da się przygotować obiad w pół godziny

- umożliwia pewne połączenia, które nie przechodzą w tradycyjnej kuchni

Tyle agitacji, przechodzimy do gofrów.

Zrobiłam już tyle rodzajów gofrów, że mogłabym o nich napisać książkę. Żaden chleb nie zastąpi pysznego, gorącego, pachnącego gofra, wyjętego przed chwilą z obowiązkowo porysowanej gofrownicy, bo nikt nie przestrzega zakazu używania metalowych sztućców do wyjmowania gofrów:) Tym razem zainspirowały mnie jedne z moich ulubionych, kukurydziane, i postanowiłam spróbować z kaszką manną. Wyszły pyszne, kaszkowe, bielutkie gofry, w sam raz na celebrację pierwszego śniegu;) *

 

 

na 8 gofrów:

pół szklanki kaszki manny błyskawicznej

pół szklanki mąki

4 łyżki cukru

pół łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki oleju

ciepła woda

Mieszamy wszystkie suche składniki w misce i dolewamy olej. Mieszamy, aż powstaną okruszki i zaczynamy dolewać wodę, cały czas mieszając: chcemy osiągnąć bardzo gładkie ciasto, nieco bardziej lejące niż zazwyczaj, bo kaszka wciąga płyn. Dalej postępujemy zgodnie z instrukcją gofrownicy, pamiętając o każdorazowym posmarowaniu formy olejem.

* nienawidzę śniegu. Na osłodę też się nadają.