Sałatka z makaonem udon

Został mi od obiadu japoński makaron udon - szerokie pszeniczne nitki - i postanowiłam wykorzystać go do sałatki. Pokroiłam jednego pomidora i pół czerwonej papryki w kostkę (z zieloną zapewne wyglądałoby ładniej), podsmażyłam trochę namoczonego granulatu sojowego z przyprawą Sambal Masala, wymieszałam z makaronem i polałam odrobiną sosu teriyaki. Rezultat był bardzo sycący i wraz z kawą czekoladową doskonale rozgrzewał w chłodny poranek.