Jak zrobić idealną sałatkę

Dzisiaj nie będzie klasycznego posta ze śniadaniem, bo chciałam się podzielić ciekawą rzeczą znalezioną zupełnie przypadkiem, a tą rzeczą jest zasada komponowania sałatek. Wiele razy rozmawiałam (i byłam pytana, jak jakiś ekspert) na temat tego, jak "prawidłowo" zrobić sałatkę, tak żeby była smaczna, sycąca i zrównoważona. Teraz nie mogę już odpowiadać, że nie wiem, bowiem autorka bloga MissGinzu znalazła na to sposób, a ja znalazłam ją:)

Oto prosty i czytelny sposób robienia kreatywnych sałatek: wystarczy wrzucić coś z każdej kategorii.


Przyznam, że zdziwiły mnie tu 2 rzeczy: autorka wyraźnie nie uważa sera i jajek za źródło białka, no i nie ma warzyw! Tak być nie może, powiedziałam ja, i przerobiłam nieco tabelkę na potrzeby wegańskich sałatek (przy okazji zrobiłam - no ok, skopiowałam, ale kreatywnie - pierwszą w życiu tabelkę w html, a to wszystko po to, żebyście mieli w niej linki do przepisów:D ). Na przykładzie kilku moich ulubionych sałatek, na które przepisy zamieściłam tutaj, pokażę, jak na podstawie pobieżnego przeglądu lodówki zrobić pożywny i sycący sałatkowy posiłek.

więc:

sałatka	słodkie	warzywne	kwaśne/ostre	białko	chrupiące	sos
z ryżu i soczewicy		pietruszka	cebula	ryż, soczewica	papryka	oliwa
Garam z soją	rodzynki	papryka	słodkie	soja z garam	fistaszki	sojowy z miso
z owsianymi klopsikami i makaronem z cukinii	nerkowce	sałata, cukinia	rzodkiewki	klopsiki	orzechy włoskie	olej z przyprawami
Owocowa z serem	banan	bazylia	truskawki	tofu
Sałatka dla pływających		bób, sałata	rzodkiewka	seitan	ogórek	vinegret + sojowy

Mam nadzieję, że to pomoże wszystkim niezdecydowanym oraz twierdzącym, że gotowanie to jakaś sztuka tajemna :)