Naleśniki powstały na bazie poprzedniego przepisu z tą różnicą, że dodałam 2 łyżki sojowego mleka w proszku (można też użyć mleka z kartonu zamiast wody) i łyżeczkę kurkumy zastąpiłam szczyptą kurkumy, szczyptą słodkiej, czerwonej papryki w proszku i szczyptą pieprzu ziołowego. Wyrzuciłam cukier i dodałam sól, ale ciasto wcale nie było słone, za to zyskało autentyczny kolor i prawdziwie naleśnikową strukturę. Nadzienie powstało na bazie tego przepisu - zrobiłam więcej, niż mogłam zjeść na raz i zostawiłam jako pastę do smarowania kanapek. Gorąco polecam, przepyszna sprawa.
łaaa, na bazie 'tego' przepisu? czemu tylko ja nie znam tego języka xD czerwoną soczewicę uwielbiam z prażonymi wiórkami kokosowymi i z pomidorami, curry, kurkumą i co tam jeszcze wpadnie :P dziś wpadłam na twojego bloga, i cały dzień to czytam xD Ja mało gotuję (choć też wegańsko), i raczej również nie wg przepisów tylko na czuja, ale twoje dania są inspirujące! (dlatego cały dzień siedzę głodna i się ślinię patrząc na twoje specjały... (ach, jeśli by ci się chciało przetłumaczyć przepis, to chętnie go wypróbuję :P daj znać na gg: 2394305 ;>). Pozdrawiam, i dzięki za bloga!
OdpowiedzUsuńProszę bardzo :)
OdpowiedzUsuńJeżeli chodzi o dziwne objętości, to proponuję mierzyć łyżkami. Dawno tego nie robiłam i nie pamiętam, ile używałam, poza tym, że ominęłam znienawidzone kapary i zamiast koniaku użyłam wina.
Tatar z soczewicy
200 g (około 1 1 / 4 szklanki) soczewicy (najlepiej czerwonej)
pół szklanki wody
2 łyżki musztardy Dijon
2 łyżeczki ketchupu
łyżeczka miso
łyżeczka sosu Worcestershire
trochę sosu tabasco
świeżo mielony czarny pieprz
ćwierć szklanki oleju
30 ml koniaku
1/2 małej cebuli, drobno posiekanej
60 ml kaparów, wypłukanych
60 ml korniszonów, drobno posiekanych
siekana natka pietruszki
łyżeczka płatków nori
sól
Zagotować soczewicę i gotować 2 min. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować 10 min, co jakiś czas mieszając.Odstawić na co najmniej 10 minut, następnie umieścić w lodówce do schłodzenia. Niech całkowicie ostygnie.
Tymczasem zmieszać musztardę, keczup, MISO, Sos Worcestershire, sos tabasco i czarny pieprz w dużej misce i dobrze wymieszać. Powoli dolewać olej, następnie dodać koniak i ponownie wymieszać . Dodać posiekane: cebulę, kapary, korniszony, natkę pietruszki, sól i płatki nori.
Dodać soczewicę do mieszanki z musztardą i dobrze wymieszać za pomocą łyżki lub dłoni. Nałożyć mieszankę na talerze lub do foremek. Podawać zupełnie schłodzone.