Ogórki z majonezem

Odkryłam dzisiaj ze zdziwieniem, że nasz domowy, świąteczny specjał jest w ogóle szerszej publiczności (w moim mieszkaniu) nieznany, więc dotarło do mnie, że może szerszej też nie (zresztą zamieszczałam już bardziej oczywiste rzeczy). Oryginalny przepis, czyli ogórki kiszone plus majonez, wzbogaciłam o ulubione wiosenne dodatki, a ponieważ ta prościutka i szybciutka sałatka jest dla mnie jak najbardziej tradycyjna, dołączam ją do Kuchni Wielkanocnej.


Wielkanocna sałatka z ogórków kiszonych

4 średnie ogórki kiszone (ilości tak naprawdę dowolne)
pół słoika marynowanych cebulek
pół małego słoika wege majonezu
szczypiorek
pieprz


Ogórki kroimy w drobną kosteczkę a cebulki przekrawamy na pół - oczywiście jedno i drugie porządnie odsączone z zalewy! Siekamy szczypiorek. Mieszamy całość z majonezem i dodajemy pieprzu; soli nie radzę, chyba że ktoś ma wybitnie niedorobione ogórki.



Ta sałatka działa pomocniczo i odświeżająco po dużych ilościach raczej mdławego jedzenia, jakim są jajka i tradycyjne polskie sałatki majonezowe (których nie cierpię). Jako że takich rzeczy nie jem, dzisiaj połączyłam ją z chlebem razowym posmarowanym masłem orzechowym, tapenadą z suszonych pomidorów i migdałów (o wiele mniej smaczna niż to się wydaje z nazwy) i świeżą bazylią. Do picia wybrałam nie herbatę, tylko sok żurawinowy.